Resep Nasi Biryani Khas India yang Lezat

Resep Nasi Biryani Khas India yang Lezat

Tidak mengherankan orang-orang menyukai nasi biryani dengan cita rasa yang berbeda dan bahkan orang non-India. Proses memasak dengan gaya yang unik memungkinkan aroma dan rasa yang membuat butiran beras yang dikunyah terasa bergelora dan lezat.

Nama biryani dikenal juga sebagai biryani, briyani, atau biriyani. Nasi ini merupakan hidangan nasi yang berasal dari Asia Selatan yang bermuara di India.


Nasi Biryani

Bahan-bahan pembuat nasi biryani bervariasi dan selalu tak ketinggalan daging, seperti ayam, kambing, atau sapi, campuran rempah-rempah, daun mint, daun ketumbar, bawang goreng, dan yoghurt.

Bahan-bahan tersebut dikombinasikan dalam daging dan direndam setidaknya selama satu hari dan kemudian dimasak bersama nasi, bawang goreng, dan ketumbar. Daging dan rempah-rempah pada akhirnya akan membumbui nasi untuk memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.

Jika kamu hendak membuat nasi biryani sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep dari Sastra.xyz berikut ini.

Bahan dan bumbu nasi:

  • 200 gram beras
  • air untuk menanak
  • 100 cc susu sapi
  • 100 gr daging kambing/ayam
  • 2 buah cabe merah, cincang halus
  • ½ bawang bombay, cincang
  • ½ bawang bombay, slice
  • 1/4 sdt kuning bubuk
  • 1/2 biji pala
  • 2 sdm minyak samin
  • garam, cengkeh, kayu manis dan kapulaga secukupnya
  • 1 batang daun serai, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt adas
  • 1 cm ruas jahe
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • bawang merah goreng
  • 1 sdm kacang polong kaleng/kismis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, dan tumis bumbu halus hingga harum
  2. Masukkan bawang bombay slice, bawang bombay cincang, dan cabe merah
  3. Masukkan daging kambing/ayam, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai. Tumis hingga layu. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk
  4. Masak beras dengan, air, susu sapi, garam, kunyit bubuk di dalam panci hingga setengah matang.
  5. Campur nasi setengah matang dengan masakan daging, tambahkan kacang polong/kismis
  6. Kukus hingga matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah, bagaimana, cukup mudah kan membuat nasi biryani yang khas dari India? Selamat mencoba!

Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Posting Komentar